星际之全能炊事员 第139节
??“放屁！”有人直接打断，怒道，“研究出没出鱼类美食，我们自己都不知道，他们就知道了？想要这样侮辱我们，借口也不用找一个合适的吗？” ??“‘罗非鱼’怎么做料理？防御这么强，腥味这么重，怎么吃？” ??“这怎么看都是军部和科学院给的挑衅，想要我们用鱼类做料理，简直是天荒夜谈！” ??“鱼类从远古开始一直都有食用的记录，但就是到现在我们也没有找到一个合适的方式来处理，说不定这‘罗非鱼’还真的可以吃。”马宏盯着面前的鱼缸，看着鱼身不断摆动，水声晃荡的让他不住的皱眉。 ??而苏里此时已经在杀鱼了。 ??靳之呈这一次送来的“罗非鱼”不算太大，也不算是太小，差不多是一米出头的长度。 ??盯着这个巨大的合金鱼缸，苏里忍不住咋舌，军部和科学院果然是有钱。 ??“罗非鱼”运过来之前她都没有反应过来这个问题。 ??罗非鱼属于“一级”异兽水平，要想直接运送，这个难度简直不要太大。 ??虽然是因为鱼缸的大小刚好卡住了鱼身，但不得不说，这个材料的坚硬程度是特别特别强。 ??由于鱼身恰好卡主，哪怕苏里掀开盖子，这鱼也没有办法过多的挣扎开。 ??苏里直接握着破系统送的菜刀，一刀背直接砸了上去，鱼顿时晕了过去，然后苏里二话没说开从鱼尾到鱼头开始刮鳞。 ??再从头到尾的刮去粘液，鱼腹，上下鱼鳍，预赛周围，以及鱼尾的鱼鳞都要着重清理干净。 ??再将鱼翻出来，从鱼尾沿着背线，贴近鱼骨上面，切到鱼头部分，再将鱼立起，用刀后尖的部分切开鱼头。 ??苏里越发庆幸有破系统给的那三点体力值，不然就这么大一条鱼，别说破开，就是敲晕或者是立起来，都是个问题。 ??苏里将鱼牙齿，鱼鳃，内脏以及腹部的黑膜清理干净 ，小心翼翼的不弄破内脏，尤其是胆，不然整个鱼都会去不掉的腥味。 ??苏里继续用刀尖沿着鱼骨的方向将鱼排切开，鱼排切开，原本对于切与的要求是要鱼排被切开，却又和鱼脊相连不能断开 。 ??但是，“罗非鱼”的个头实在是太大了。 ??直接烤的话，可能达不到那种外焦内软的程度。 ??苏里将其切开了，取用了含有鱼皮的那部分，保留鱼骨和鱼皮，口感和味道都会提升很多。 ??然后开始上花刀，间隔三厘米左右，切透却不切断。然后再清洗干净。 ??鱼肉就宰杀完成了，苏里看了看剩下的鱼。 ??除掉鱼头，鱼尾之外，苏里也只用了其中的两个八分之一。 ??终于剩下是那四分之一纯鱼肉，苏里打算做个鱼丸，另一部分做水煮鱼片。 ??苏里展了展胳膊，现在就可以准备开始腌肉，烤鱼了。 ??苏里打开了直播，观众依旧是一拥而入。 ??可以说是如今差不多到时间，粉丝们就已经纷纷等着，甭管这会儿是在做什么，第一件事肯定是钻进来看直播。 ??在这个世界，一是尚武，而另一个就是比较注重精神娱乐。 ??直播原本就是众人比较喜欢的娱乐项目，而这个美食直播的出现，彻底成为人们最关注的点。 ??每天关注“炊事员”的直播，一定程度上已经成为他们每天不可或缺的一项活动。 ??所以苏里刚刚打开直播，瞬间就有无数的人涌入了进来。 ??“强势围观！今天那个博主没有更新，听说是联邦第一军校的考试没有过关。” ??“啧，当时吹得那么大，说就是看着联邦第一军校最难考所以才要考，结果，打脸居然来的这么快。” ??“看来，这会儿对方没有时间杠我们家小主播了。” ??“应该是没有脸吧？” ??…… ??整个直播间的人似乎都关注着这方面的问题，议论纷纷，甚至巴不得将那边贬低的更甚一点，谁让对方总跟他们家小主播杠呢？ ??苏里刚刚打开直播，就看到这么一连串的留言，看得整个人都是懵的，她的社交网账号也没有做什么，怎么就招黑无数？ ??看着直播间的弹幕，怕是整个直播间的人都在讨厌“她”？ ??苏里从来没有想到，她有一天不敢掉马甲，竟然是因为被人这么嫌弃了？ ??苏里目瞪口呆，可，琢磨了半天，她还没有想不到自己那个“社交网”账号到底做了什么拉仇恨的事情。 ??除了只放照片，不给品尝味道之外，似乎也没有其他过分的事情？ ??只是这样，就被人怼成这样？ ??如果不是仅仅因为这事，那到底还有什么理由，苏里也确实想不到。 ??“今天要做的料理……”苏里顿了顿，听着靳之呈的语气都对“罗非鱼”抱有浓浓的不信任，更不用说其他人。 ??苏里觉得打个谜也挺好的 ，没有必要什么都说的那么清楚。 ??“今天的料理食材是新发现的，无毒，味道鲜美，口感细腻，而吃的方式和火锅有着异曲同工之妙，至于食材是什么，先卖个关子。” ??“如果大家觉得比较害怕的话，也没关系，可以看一看，闻一闻味道。” ??苏里说话之间，已经开始着手收拾食材。 ??直播间围观的粉丝们都差点要炸了，“小姐姐说的太不是人话了！让我们只看看，只闻一闻？不准吃？” ??“开玩笑，你把虫族弄过来，只要是小主播做的，你看我吃不吃！” ??“给楼上兄弟点赞，给楼上兄弟助威，坐等小主播做一道虫族美食！” ??“我要让楼上上一把社交网热搜，都别拦着我！” ??“我靠，真有勇气，求主播看到！求主播成全的。” ??苏里还真的就那么刚刚好的看到了，非常配合的开口，“做虫族？这个难度不大，我和科学院沟通一下，如果有合适食材，肯定会满足这位粉丝的！” ??那个粉丝显然瞬间吓懵了，“ 不，不，不用着急，我也没有那么重要，几百上千年之后再做也来得及……” ??“不，不，我要对我的粉丝负责，既然有这样的需求，哪怕再难，我也要尝试！”苏里一般正经的开口。 ??下排粉丝差点笑岔气。 ??苏里顺便预告，“今天的食材当然不是虫族，也没有那么恐怖，今天的料理也是远古华夏一道非常普遍的一道美食。” ??“遍布整个华夏，可能没有几个人没有吃过。” ??苏里这样一说，所有人瞬间放心了下来，远古几乎每一个人都吃过，那还有什么好担心的？ ??坐等投喂！ ??当然烤鱼也没有那么简单，烤鱼的第一步自然是鱼肉的腌制，既要腌制的足够入围，又要保持鱼肉的鲜嫩口感，不能腌老了。 ??不然是烤的时候肉质会发硬，口感也不好。 ??腌制鱼的料，水加大量盐，约莫是10 ： 1的比例，然后加花椒，姜，圆葱，芹菜，胡萝卜，葱，料酒混合。 ??将鱼肉在腌鱼的水中浸泡五分钟，然后取出拍打按摩，再投入腌鱼的水中继续浸泡16分钟左右。 ??拍打按摩鱼肉身体，力度不能太大，也不能太小，这样最后腌制的鱼肉口感才能足够鲜嫩，还有一个需要注意的问题，腌制的时候，温度要把控，不能温度太高，否则鱼肉的口感会变差。 ??苏里腌制鱼肉的第一时间，消息就直接传到了厨师协会。 ??所有人盯着苏里手下的动作，研究了半天，有人才忍不住开口，“这就是‘罗非鱼’？” ??“怎么可能！‘炊事员’最多不会超过四品，她手中能研究出‘罗非鱼’的制作方法？” ??“记住她的每一个动作，以及放进去的每一分材料，让我们的人试一试。”马宏声音沉下来，“现在，立马让科学院将那个‘罗非鱼’处理了送过来。” ??“这个‘炊事员’到底是什么人？”旁边有人忍不住问道。 ??“她这个手法一点都不生疏，完全就不像是刚刚研究出‘罗非鱼’吃法的。” ??“军部肯定在下一盘棋！” ??“‘炊事员’的实力根本达不到这个程度，肯定有人在军部的背后帮忙。” ??“必须调查清楚，军部肯定所图不少。” ??“你们为什么不考虑，‘炊事员’或许是得到了什么远古的菜谱？或者是军部得到的？”马宏突然开口道。 ??“远古？远古的菜谱？”旁边的人都懵了。 ??大涅盘时期让整个联邦文化断层，厨师方面的人才更是少之又少，菜谱更是几乎没有、 ??“到目前为止，‘炊事员’主攻的都是远古华夏的菜单，军部到现在也只是小打小闹，就连是餐厅，目前也只有一个，还完全是依靠这个‘炊事员’。”马宏冷笑，“如果军部真的有这样的一盘棋，绝对不会那么铺。” ??“而且， ‘炊事员’到现在不敢露脸，如果的真的只是军部的人手，会不敢？” ??“我现在怀疑她是厨师协会的厨师，要么是军部，要么是她自己得了一本菜谱，所以膨胀到跟军部合作，想闹出点动静。” ??其他人一听，也觉得相当有道理，这样一来，各方面似乎也都说得通了。 ??就是不知道，对方到底是谁，又究竟有什么目的。 ??“让人将对方盯紧一点，出的所有料理我要第一时间有答案。” ??“是。” ??苏里可不知道厨师协会那边的戏那么重，她这会儿已经将鱼肉腌制的差不多了。 ??弹幕区无数人都在研究，苏里到底想做到什么。 ??“腌制的是大块，肯定是要烤！烤乳猪和背景烤鸭也就是这样的方式的。” ??“楼上说的好有道理，重点来了，这是什么肉？” ??“鸡肉吧？白肉。” ??“楼上傻了吧，这个肉质这么细腻，根本不像是鸡肉。” ??“确实看得有点懵，这是什么肉，小主播又打算做什么吃？” ??苏里捞出腌制好的肉，半点没有解释的意思，准备开始烤鱼。 ??烤鱼的时候，最先烤的是鱼皮，锁住水分。 ??苏里将这一部分的鱼控制好的位，再烤网上刷上一层油，将已经研制好的鱼夹紧，先烤鱼皮，等鱼皮绷紧结壳的时候，翻面烤肉，定型后在翻面。 ??这时候就可以刷上一开始做好的红油，两面依次擦上红油，然后撒上辣椒面，各种香料粉末，最后上孜然粉。 ??这样烤出来的鱼才外皮焦香 ，内里水嫩，不干不柴，异常美味。 ??烤鱼的时候，香味并不怎么明显，但是耐不住苏里做的红油料足够香！